梅州互联网+明厨亮灶！梅州为中甲打造放心食堂

12日，2020赛季中甲联赛正式拉开战幕，梅州赛区首场比赛也在惠堂体育场激情“开踢”。

为保障本地赛事顺利进行、为观众呈现精彩赛事，当地市场监管部门通过“明厨亮灶”监管平台为本地赛区球员打造放心食堂，保障球员们舌尖上的安全；梅州移动也对本地三大赛场进行了全面网络升级改造，保障赛事期间网络安全、顺畅。

据了解，2020年中甲联赛梅州赛事在五华华县惠堂体育场、县体育场、横陂足球小镇三地举行，历时75天。

梅州赛区参赛队有梅州客家、贵州恒丰、 浙江绿城、陕西大秦之水、辽宁沈阳城市、江西联盛等6支球队。

在8月中旬，五华足球小镇已入驻第一批球员。

为保障球员们舌尖上的安全，根据市场监管部门的指导意见，梅州移动高效协助足球小镇内的两个餐厅厨房12个摄像头，接入市场监管部门视频管理平台进行监管，摄像头监管区域包括厨房消毒区，洗菜区，烹调区，分菜调配区等角落，打造“明厨亮灶” 放心食堂。

足球小镇食堂安装阳光厨房视频监控并接入平台后，小镇内食堂的视频图像将得到有效整合，球员们能够通过食堂内的视频屏幕即时查看厨房内情况，相关部门可远程监管查看食堂的状况。

梅州移动借助大数据、云计算等技术，为食堂安全监管保驾护航。

据介绍，前期，五华县市场监管局为进一步加强学校食堂安全监管，推动社会共治，全力守护校园食品安全，提出五华县学校食堂“互联网+明厨亮灶 ”工程建设的需求，梅州移动积极响应，协助打造阳光厨房监管平台，并为该局搭建了一套系统、高效的食品监管联网视频监控系统，为食品卫生监管工作体系提供可视化服务，共同为人民群众食品卫生保障提供便捷服务。

据了解，“互联网+明厨亮灶”监控平台是整个视频安全视频监控中心的核心管理平台，负责监控设备接入管理及远程维护，平台具有实时监控、录像回放、远程全流程节点管理、视频巡检及配置管理等功能。

目前，五华县各学校，餐饮业已有近80间食堂、300个监控镜头监控接入市场监督局进行统 一监控。

五华县市场监督局通过监管平台可对各校、企业食堂进行AI视频分析、厨房食品安全等级量化以及设备监测，能够充分利用大数据，对食堂 消毒、每日菜品等状况进行安全监管。

后续，平台还可以进一步拓展食堂信息公示服务功能，市场监督局、校方、家长可以快速查看了解食堂负责人、从业人员健康证、食品供应商等信息。

不仅如此，平台还可以实现实时对接入食堂进行AI视频分析功能，及时甄别陌生人进入、未佩戴口罩等场景 ；基于物联网设备，平台还可以实现非接触式地采集从业人员是否发烧等身体状况信息。

赛程75天，梅州移动将安排现场优化人员、后台优化人员、维护人员全程监控活动地点的主覆盖小区运行情况，及时发现并处理突发故障，确保活动现场的网络通畅。

【全媒体记者】汪思婷

【通讯员】古程怡

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【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

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